Nutrigenetics definieras som vetenskapen som studerar effekten som våra gener har på svaret på olika kostkomponenter. Därför kommer en nutrigenetisk studie att göra det möjligt för oss att anpassa maten vi äter efter våra behov.
De grundläggande hypoteserna som vetenskapen om nutrigenetik bygger på är följande:
❖ Smakämnen hälsoeffekter av näringsämnen beror på ärftliga genetiska varianter som förändrar absorptionen och metabolismen av näringsämnen och därför aktiviteten av biokemiska reaktioner.
❖ Bättre hälsoresultat kan uppnås om näringsbehoven anpassas för varje individ med hänsyn till deras genetiska egenskaper, både ärftliga och förvärvade, under deras olika livsstadier, kostpreferenser och hälsostatus.1
Denna vetenskap bör inte förväxlas med nutrigenomics, som analyserar näringsämnenas direkta inverkan på genuttryck och hälsa. Du kan lära dig mer om skillnaden mellan nutrigenetik och nutrigenomics i vår blogg.
Matproblem och deras tillhörande patologier på global nivå
Intensiv djurhållning, manipulation av grödor och livsmedelsbearbetning har förändrat den kvalitativa och kvantitativa balansen av näringsämnen i maten som konsumeras av det västerländska samhället. Denna förändring, som människans fysiologi och biokemi för närvarande inte är anpassad till, tros vara ansvarig för kroniska sjukdomar som frodas i industrialiserade västländer.2
Å andra sidan, i de flesta utvecklingsländer främjas jordbruksproduktion och livsmedelsbearbetningsmetoder, såväl som västerländska kostvanor och livsstilar, utan att ta hänsyn till hälsokonsekvenserna. Som ett resultat finns det en uppåtgående trend i förekomsten av fetma, Typ 2 diabetes, hypertoni, kardiovaskulär sjukdom samt karies.3
Under de senaste decennierna har en näringsomställning resulterat i en global förändring från konsumtion av minimalt bearbetade livsmedel och mot ultraprocessade alternativ, bort från hemlagade rätter och mot färdiga måltider och mellanmål. Samma period har sett en snabb ökning av den globala förekomsten av fetma hos barn och vuxna.4
Vikten av nutrigenetisk testning
I en värld som kännetecknas av en överväldigande ökning av förekomsten av fetma och associerade metabola störningar och hjärt-kärlsjukdomar, representerar personlig kost en lovande strategi för både förebyggande och behandling av dessa sjukdomar. För att bedöma varje individs näringsbehov rekommenderas det dock att genomföra en tidigare nutrigenetisk studie.
Ur ett nutrigenetiskt perspektiv finns det många faktorer som måste beaktas när man utformar personliga och opartiska näringslösningar för individer eller befolkningsundergrupper. Det behövs också en gemensam ansträngning mellan nutritionister, forskare, kliniker och hälso- och sjukvårdspersonal för att skapa ett heltäckande ramverk för att möjliggöra tillämpningen av dessa nya rön på befolkningsnivå.5
Nutrigenetik och dess roll vid fetma.
Den ökande strävan efter individualisering och optimering av konsumtionsvaror, såväl som en vilja att betala ett premiumpris, tyder på att marknaden kan vara redo att anamma personlig kost för att förebygga, hantera eller behandla specifika sjukdomar.
Fetma är en av många sjukdomar med stor potential för förbättrad förebyggande användning nutrigenetisk testning. Det uppskattas att 40-70 % av variationen i mottaglighet för fetma som observeras i befolkningen beror på interindividuella genetiska skillnader.
Arkadianos et al.6 utvecklade en personlig kalorikontrollerad diet med 24 varianter av 19 gener involverade i ämnesomsättningen för ett viktminskningsprogram. Dessa författare6 jämförde viktminskning och viktupprätthållande hos 50 individer som fick genotypanpassade kost- och träningsråd för att optimera näringsintaget under viktminskning och 43 kontrollpersoner som endast fick generiska kost- och träningsråd. Resultaten av studien visade att individer som fick personlig kostrådgivning inte bara presterade bättre under viktminskningsperioden, utan även i viktminskningsstabilisering under det följande året.
Smakämnen FTO-genen är ett exempel på en gen där vissa polymorfismer har kopplats till en ökad benägenhet att utveckla fetma. Denna förening med FTO-fetma har observerats i populationer av olika härkomst och över hela livet, med den största effekten som observerats i ung vuxen ålder.7
Nutrigenetik i cancerkontroll och behandling.
Många livsstilsrelaterade faktorer påverkar utvecklingen av cancer genom oxidativ stress som uppstår på grund av skador inducerade av reaktiva syre- och kvävearter (RONS), som producerar potentiellt mutagen DNA-skada.8 Cellulär oxidativ stress är en process som sker i våra celler på grund av ett överskott av fria radikaler och brist på antioxidanter för att motverka dem . Ökningen av dessa fria syre- och kväveradikaler i vår kropp resulterar i att våra celler oxideras, vilket påverkar deras funktioner och skadar dem.
Ett exempel på en vardaglig vana med en potent pro-oxidant kapacitet är rökning. Inhalerad tobaksrök anses vara en potent exogen prooxidant, eftersom höga koncentrationer av RONS finns i både tjär- och gasfasen. Den direkta ökningen av oxidativ börda från inhalerad tobaksrök kan ökas ytterligare genom sekundär oxidativ stress på grund av inflammation. Det finns dock näringsämnen med hög antioxidantkraft som har visat sig spela en betydande roll för att förebygga cancer. Dessa inkluderar vitamin C, vitamin E och vitamin B2.8
I detta sammanhang, nutrigenetisk testning blir ett hjälpmedel för att förebygga cancer. Ett exempel på detta ses hos personer som har en viss variant av SLC23A1-genen. En studie utförd av Timpson et al9 visade att personer med denna variant hade lägre cirkulerande nivåer av vitamin C. Denna population hade inte bara lägre cirkulerande nivåer av vitamin C, utan också lägre nivåer av vitamin C i blodet, en högre risk att utveckla cancer och andra kroniska komplexa sjukdomar, såsom åderförkalkning eller typ 2-diabetes.
Nutrigenetik i förebyggande och kontroll av hjärt-kärlsjukdomar.
Under det senaste århundradet har forskning fastställt att livsstil, inklusive kost, i hög grad påverkar risken för hjärt-kärlsjukdom (CVD). Av denna anledning har kostrekommendationer varit i fokus för folkhälsokampanjer som syftar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Trots denna ansträngning sker den förväntade minskningen av CVD-dödligheten inte konsekvent, och detta misslyckande har åtminstone delvis tillskrivits individuell variation som svar på kostrekommendationer samt olika genetik, eller möjligen till dubbelriktade interaktioner mellan de två faktorerna.10
Förändrad lipidmetabolism och inflammation, både starkt associerade med dietmönster, är nyckelfaktorer i utveckling av ateroskleros. Faktum är att många av de identifierade genetiska varianterna associerade med CVD är direkt eller indirekt involverade i regleringen av dessa två centrala vägar.
Särskilt relevant, både vad gäller lipidprofilreglering och reduktion av inflammation, är intaget av fleromättade fettsyror eller PUFA, såsom omega-6 och omega-3. Intag av dessa PUFA har associerats med minskad risk för hjärt-kärlsjukdom. Dessutom har omega-3-fettsyror i stor utsträckning visat sig utöva hjärtskyddande effekter genom att sänka triglyceridnivåerna.10
Ett viktigt exempel på en genetisk variant associerad med minskad fettsyrabearbetning och därmed en ökad predisposition för utveckling av hjärt-kärlsjukdom är i FADS-genen. Flera storskaliga studier har visat att vissa polymorfismer i FADS-genen gör att bärare har lägre omega-6- och omega-3-nivåer. 11
Framtiden för nutrigenetik och konsekvenser för näringsrekommendationer och kostpraxis
Den roll som denna vetenskap spelar för att undersöka effekterna av näring på hälsan blir allt tydligare, liksom vikten av att genomföra nutrigenetiska studier. Det är inte bara naivt, utan förmodligen också farligt, att anta att alla individer kommer att reagera identiskt på maten de konsumerar.
Utvecklingen av en personlig inställning till kost för att förebygga och behandla sjukdomar kommer att kräva en mycket mer fullständig förståelse av näringsämnes-geninteraktioner och deras inverkan på fenotyp för att identifiera, utvärdera och prioritera lämpligt riktade kostinterventionsstrategier.
Även om utmaningarna förknippade med att reda ut sambandet mellan nutrigenetik och sjukdom inte kommer att vara lätta, är konsekvenserna för folkhälsan enorma.1
24 Genetik och dess nutrigenetikstudie
På 24Genetics, tack vare vår DNA-diettest och rapport med dina resultat kommer du att kunna känna till din genetiska predisposition för att korrekt metabolisera olika kostkomponenter, att ha högre eller lägre nivåer av olika näringsämnen, att reagera positivt eller negativt på vissa dieter och din känslighet för vissa smaker.
Bibliografi
1. Fenech, M. et al. Nutrigenetik och Nutrigenomics: Synpunkter på den nuvarande statusen och tillämpningar inom näringsforskning och -praktik. Livsstilsgenomik 4, 69-89 (2011).
2. de Araújo, TP et al. Ultrabearbetad mattillgänglighet och icke-smittsamma sjukdomar: en systematisk översyn. Int. J. Environ. Res. Offentlig. Hälsa 18, 7382 (2021).
3. Popkin, BM, Adair, LS & Ng, SW Global nutrition transition och pandemin av fetma i utvecklingsländer. Nutr. Varv. 70, 3-21 (2012).
4. Dicken, SJ & Batterham, RL Dietkvalitetens roll i att förmedla sambandet mellan ultrabearbetat matintag, fetma och hälsorelaterade resultat: En översyn av prospektiva kohortstudier. Näringsämnen 14, 23 (2021).
5. de Toro-Martín, J., Arsenault, B., Després, J.-P. & Vohl, M.-C. Precision Nutrition: En översyn av personliga näringstillvägagångssätt för förebyggande och hantering av metabolt syndrom. Näringsämnen 9, 913 (2017).
6. Arkadianos, I. et al. Förbättrad viktkontroll med hjälp av genetisk information för att anpassa en kalorikontrollerad diet. Nutr. J. 6, 29 (2007).
7. Loos, RJF & Yeo, GSH Den större bilden av FTO – den första GWAS-identifierade fetmagenen. Nat. Rev. Endocrinol. 10, 51-61 (2014).
8. Goodman, M., Bostick, RM, Kucuk, O. & Jones, DP Kliniska prövningar av antioxidanter som cancerförebyggande medel: dåtid, nutid och framtid. Fri radikal. Biol. Med. 51, 1068-1084 (2011).
9. Timpson, NJ et al. Genetisk variation vid SLC23A1-lokuset är associerad med cirkulerande koncentrationer av l-askorbinsyra (vitamin C): bevis från 5 oberoende studier med >15,000 XNUMX deltagare. Am. J. Clin. Nutr. 92, 375-382 (2010).
10. Barrea, L. et al. Nutrigenetik – personlig kost vid fetma och hjärt-kärlsjukdomar. Int. J. Obes. Suppl. 10, 1-13 (2020).
11. Guan, W. et al. Genomomfattande associationsstudie av plasma N6 fleromättade fettsyror inom kohorterna för hjärt- och åldrandeforskning i konsortiet för genomisk epidemiologi. Circ. Cardiovasc. Genet. 7, 321-331 (2014).
